كـوكـيز 🍪

 المكونات : 🍪

3/4 كوب من الزبدة أو السمن النباتي 175 مل

كوب واحد من السكر الأسمر الخفيف 250 مل

1/2 كوب من السكر البلوري 125 مل

ملعقة طعام واحدة من الفانيلا 5 مل

بيضتان

2 1/4 كوب من الطحين الخاص بكل الاستعمالات 550 مل

 ملعقة واحدة من صودا الخبيز 5 مل

ملعقة واحدة من الملح   5 مل

 1 2/3 كوب من رقائق شوكولاته الحليب  270 مل

كوب واحد من المكسرات المقطعة (بحسب الرغبة) 250 مل

طريقة التحضير : 🍪

(يحمى الفرن إلى الدرجة 375 فهرنهايت (190 سلسيوس.

 يتم خفق الزبدة والسكر في وعاء كبير حتى يصبح المزيج منفوشا. يخفق البيض والفانيلا حتى يصبح المزيج شبيها بالكريمة.

 يخلط معا في وعاء متوسط الحجم كلا من الطحين، وصودا الخبيز والملح؛ ويضاف الخليط إلى مزيج الزبدة ويحرك برقائق شوكولاته الحليب والمكسرات، في حال الرغبة. ويسكب بواسطة ملعقة طعام على صفيحة الكعك غير المدهونة.

 تخبز الكعكة من 8 إلى 10 دقائق أو حتى تكتسب اللون البني الخفيف. وتترك لتبرد قليلا؛ تزاح الكعكة من الصفيحة وتوضع على مشبك معدني. وتبرد بشكل تام.

يصنع منها حوالي 15 دزينة من الكعك